Hurkatöltő, abáló kosár

A disznóvágás elengedhetetlen eszközei. 100 foknál alacsonyabb hőmérsékleten történik az abálás, ez hosszú ideig tartó főzést jelent lassú tűzön. Van ahol kövesztésnek nevezik az eljárást. A hurka és a disznósajt hozzávalóit szokták disznóvágáskor abálni, viszont az abált szalonna is finom. Az abált húsokat aztán bekeverés után hurkatöltővel gondosan megtisztított bélbe tölthetjük. Itt rendelhetsz ehhez minőségi eszközöket.